1.Диаметр кастрюль и сковородок должен быть таким же (плюс-минус не более 1 см), как диаметр электродиска, а дно
совершенно ровным, чтобы посуда плотно примыкала к диску. Поэтому тяжелые кастрюли с увесистыми крышками для
электроплиты предпочтительнее. А вот кастрюли с закругляющимся, как у котелка, дном совершенно непригодны.
2. Если предстоит готовить блюдо без воды (жарить, тушить), температура приготовления должна быть падающей. То
есть нагреваете диск до максимума, ставите на него сковородку или сотейник и начинаете постепенно, через
определенные промежутки времени, снижать нагрев на единицу, а незадолго окончания готовки ПОЛНОСТЬЮ!
выключаете.
3. Запекать блюда в духов лучше в центре, на средней полке. А тушить можно на нижней - так безопасно и удобнее.
4.Для тушения в электродуховке подходит посуда чугуна, огнеупорной глины керамическая, из жаропрочного стекла.
Можно использова' фольгу, желательно в 2 слоя, чтобы не вытекала жидкость.
5. В холодную духовку лучшг ставить блюда, предназначенные для долговременного тушения. В заранее нагретую -
хлебобулочные изделия.
Газовая
1. Для экономии газа регулируйте высоту пламени так, чтобы оно не выходило за дно посуды.
2. Конфорки газовой плиты необходимо регулярно очищать от налета, образующегося при горении.
3. Если постелить на поверхность газовой плиты пищевую фольгу, проделав в ней отверстия для конфорок, то после
завершения ударной готовки можно ее собрать вместе с пятнами и выбросить в мусор. Итог: чистая плита, готовый обед
и свободное время для себя, любимого.
4. Отмыть сильно загрязненную духовку газовой плиты нетрудно с помощью нашатырного спирта. Смочите им загряз
ненные места, закройте дверцу и оставьте на ночь. Утром грязь легко удалится обычной губкой.
5. Чтобы стенки духовки не ржавели, нужно каждый раз после использования натирать их мелкой поваренной солью.
6. Градусник в духовке заменит лист плотной белой бумаги. Включите духовку и подождите: когда лист пожелтеет,
можно выпекать торты, а когда почернеет - мясо.
7. Bo многих новых плитах, есть система «газ-контроль»: если убежавший суп затушил пламя, то она мгновенно
перекрывает подачу газа. Учтите это при покупке.
Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах.
При перепечатке материала, активная ссылка на источник "babiok.ru" обязательна.
За содержание материалов редакция ответственности не несет.
